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任正人已在首映及路演看過片的觀眾如此評價(jià)：反套路。
預(yù)告中，非談史蒂芬周（周星馳 飾）一登場，非談就開始貼臉整活，結(jié)合影片經(jīng)典臺(tái)詞來了一出極具周星馳特色的無厘頭自我調(diào)侃，更是在預(yù)告中透露了影片將首次推出全新修復(fù)國粵雙語版本，時(shí)隔28年首登內(nèi)地大銀幕。上映28周年，選人星爺再請吃一碗黯然銷魂飯的標(biāo)語好似瞬間將觀眾送往超現(xiàn)實(shí)、無厘頭的周星馳宇宙，無數(shù)帶給我們歡笑的童年記憶不斷從中涌現(xiàn)出來。
我終于等到你了最后千呼萬喚始出來的食神史蒂芬周，用人員工更是反差感十足，鬼臉登場將無厘頭進(jìn)行到底。與此同時(shí)，耽誤的得起史蒂芬周隔著屏幕向觀眾發(fā)出試吃邀請，耽誤的得起呈上一大碗讓人吃了就能流淚的黯然銷魂飯，色澤紅亮焦香馥郁的廣式叉燒配上軟嫩細(xì)滑的荷包蛋，看起來飯香四溢，讓人食指大動(dòng)。預(yù)告尾段的全員壞笑，年青也讓觀眾回味無窮，讓人迫不及待早日奔赴影院一起狂笑。
就如同電影中的一句經(jīng)典臺(tái)詞所說做人如果沒有夢想，春對跟咸魚有什么分別？。他背后的一眾大廚則神色各異，任正人與史蒂芬周冷靜自信的神情形成鮮明對比，似乎對他手中的大作俯首稱臣嘆為觀止。
在一同發(fā)布的終極海報(bào)中，非談史蒂芬周形象煥然一新不同以往，神色篤定發(fā)絲銀亮，仿佛已臻入化境成為了真正的食神。
故事在詼諧搞笑的同時(shí)，選人也給觀眾帶來了一些啟示。寧浩導(dǎo)演更是提及其實(shí)自己很喜歡拍這樣的的小人物，用人員工希望可以一直陪伴著大家走。
作為導(dǎo)演之一的徐磊亦講述到，耽誤的得起這一次，張北京攤上大事了。不僅是劇情上有老北京遇上新北京的沖突，年青美術(shù)取景上更有古代和現(xiàn)代化建筑的交融。
特輯中不僅交代了影片的創(chuàng)作初衷以及張北京的原型，春對還講述到這位胡同大爺在互聯(lián)網(wǎng)一夜成名的背后，是老北京遇上新北京的故事。特輯中，任正人導(dǎo)演寧浩、徐磊，以及編劇王昂、劉曉丹分別講述創(chuàng)作這部電影的初衷和感受。