毛豆食材便宜易得、白金抱安食用場景豐富,又跟瓜子一樣不易飽腹,吃的時(shí)候要吐皮比較繁瑣,比較適合耗時(shí)間,堪稱喝酒吹牛逼時(shí)的完美小菜。
這種對“咸香”口味的追求,漢宮和其他的北京菜一樣,根兒還是在傳統(tǒng)山東菜上。晝伏夜出的燒烤攤主們從城市的犄角旮旯騎著電動三輪車出發(fā),陽臺在夕陽中支開了折疊桌,陽臺擺上廉價(jià)的塑料座椅,等著夜幕籠罩華北平原,和男男女女浸透憂傷的臉。
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