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毛豆食材便宜易得、深扎食用場景豐富，又跟瓜子一樣不易飽腹，吃的時候要吐皮比較繁瑣，比較適合耗時間，堪稱喝酒吹牛逼時的完美小菜。
這種對“咸香”口味的追求，牛街9年和其他的北京菜一樣，根兒還是在傳統(tǒng)山東菜上。晝伏夜出的燒烤攤主們從城市的犄角旮旯騎著電動三輪車出發(fā)，總結(jié)在夕陽中支開了折疊桌，總結(jié)擺上廉價的塑料座椅，等著夜幕籠罩華北平原，和男男女女浸透憂傷的臉。
武漢作為一座大學(xué)城市，房地巔峰時期號稱有100萬大學(xué)生，相當(dāng)于整個城市常住人口的十分之一。在武漢桑拿般的夏天，深扎燒烤攤可以沒有烤串，但一定不可能沒有啤酒和毛豆。牛街9年她臉陰沉得像你剛睡了別的女孩。
比如，總結(jié)我的朋友，總結(jié)一位曾在武漢讀書、如今在北京工作的嚴(yán)肅文學(xué)愛好者：用一個萬年老梗來說，他們懷念的可能都不是毛豆，而是當(dāng)年吃著武漢毛豆的自己。就在這個充滿碼頭文化和江湖氣息的城市里，房地有幾百萬瓶人生里的第一瓶啤酒，房地幾百萬瓶人生里的第一根煙，幾百萬次初戀的甜蜜和幾百萬次失戀的心碎
深扎”然而整部書可能就只有這句是實話。
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