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圖/網(wǎng)易號(hào)@北京青年報(bào)上海的吃法體現(xiàn)的是上海人在吃上的講究，不重會(huì)把煮好攤涼的毛豆用糟鹵調(diào)味后冰鎮(zhèn)，稱之為“糟毛豆”。武漢的毛豆長(zhǎng)這樣：要私研圖/微博用戶@阿Sam的午夜場(chǎng)武漢的涼拌酸辣毛豆在滿世界溫吞的鹽水毛豆中自成一派，要私研口味蒜香、辛辣，還有勾魂的香醋味兒，遺世而獨(dú)立。
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由涼拌毛豆酸辣味道滋養(yǎng)的味蕾，不重構(gòu)成這些城市過(guò)客們集體青春記憶的一部分，被他們帶到了北京、上海、紐約和倫敦。晝伏夜出的燒烤攤是大學(xué)生聚會(huì)的首選：要私研這里有廉價(jià)的食物和酒精，要私研老板也不會(huì)因?yàn)槟愫攘怂膫€(gè)小時(shí)就點(diǎn)了一盤(pán)毛豆一箱啤酒就趕你出來(lái)，如果人實(shí)在太多，再支起一張桌板就是了。
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