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在地鐵里面辱罵、土耳推搡、搶手機(jī)就是錯(cuò)了。
1、建準(zhǔn)重營銷不重產(chǎn)品有網(wǎng)友說：建準(zhǔn)我們提到俏江南，第一反應(yīng)不是他家有什么好吃的菜品，而是大S、汪小菲和張?zhí)m，這就說明了一切!做營銷，俏江南是成功的，從耗資3億的蘭會(huì)所，再到汪小菲和大S的婚姻，俏江南不斷占領(lǐng)著頭條，在大眾心中有著極大的知名度。就這樣，航母俏江南的分店一家一家地開起來，航母為了打造俏江南“高端”形象，張?zhí)m又投資3億元，在北京的黃金地段創(chuàng)立了一家頂級(jí)時(shí)尚會(huì)所：LANCLUB(蘭會(huì)所)。
“張總、失火事故李總都來了，都是給面子，敬酒就都得敬到，這屋敬完了敬那屋。當(dāng)然，現(xiàn)場汪小菲還是一口咬定賣掉俏江南不是為了還債，現(xiàn)場而是“中了CVC的圈套”，但不管原因如何，結(jié)果還是一樣：張?zhí)m退出了俏江南的董事會(huì)和日常管理，離開了這個(gè)自己一手打造的餐飲帝國。據(jù)張?zhí)m后來回憶：濃煙“在餐館打工，濃煙每天進(jìn)店就有無數(shù)的事情等著你，又得洗又得配又得切，一天能切六筐土豆絲，至今手上還有一個(gè)縫了十幾針的傷痕。
但隨著公款消費(fèi)的增加，滾滾大眾消費(fèi)的核心也被高檔消費(fèi)所代替，滾滾面向的也不再是普通老百姓，雖然在一定時(shí)期內(nèi)讓企業(yè)得利，但可持續(xù)性并不強(qiáng)，誰知道哪天政策會(huì)改?果然，隨著公款消費(fèi)被遏制，俏江南的經(jīng)營也陷入困境，后來宣布要進(jìn)行大眾化轉(zhuǎn)型，但居然敢在自家店里賣28元一份的飯盒，蘭會(huì)所的商務(wù)午餐，也僅僅100來元。10年前俏江南還能以筆筒沙拉、土耳江石滾肥牛等菜式吸引顧客，土耳但10年后還是只有這些菜式，而且質(zhì)量也直線下降，價(jià)格又貴，怎么留得住客戶?在知乎上，“俏江南是如何衰落”共有134個(gè)回答，每一個(gè)回答都直指俏江南的菜式并不可口、服務(wù)不夠周到。
失敗無關(guān)上市不追求品質(zhì)才是真因有人說，建準(zhǔn)俏江南之所以會(huì)淪落到今天的地步，建準(zhǔn)完全是因?yàn)楹唾Y本聯(lián)姻，仿佛張?zhí)m當(dāng)初能夠拒絕投資，就能保住俏江南。
無論當(dāng)年是否上市，航母俏江南都逃不過沒落的命運(yùn)。后來，失火事故畢勝想投資凡客的陳年，但凡客的崛起速度太快，他還沒來得及，就沒機(jī)會(huì)了。
如果做衣服，現(xiàn)場肯定與凡客直接成為對(duì)手。天上一個(gè)大餡餅掉下來把你給砸暈了，濃煙就不知道干什么了。
兩邊的生意都很大……未來樂淘是向電子方向突圍還是向商務(wù)方向突圍呢?這個(gè)還沒有定論，滾滾我還在思考。彼時(shí)中國所有的電子商務(wù)玩的都是一個(gè)概念“我不掙錢，土耳先沖訂單，占領(lǐng)市場”。