食品中糖、霍啟鈉等營養(yǎng)成分的含量,也會在食品營養(yǎng)成分表中明示,對于關注糖的消費者,閱讀營養(yǎng)成分表中的糖含量才是正確選擇。
《特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品通則》完善了營養(yǎng)成分含量要求,剛曬并新增脂肪代謝異常配方、剛曬防反流配方等6大產品類別,為特殊醫(yī)學狀況嬰兒提供精準營養(yǎng)支持,填補國內產品空白。通過營養(yǎng)標簽可以充分了解食品的營養(yǎng)信息,視頻如不同食品可以根據營養(yǎng)素含量的特點使用含量聲稱,視頻如高蛋白、富含膳食纖維、低脂、低鈉、低糖或無糖等,相應的聲稱都有嚴格的標準規(guī)定。
為了避免這些聲稱對消費者的誤導,曝光樸實新的預包裝食品標簽標準明確提出,不允許再使用不添加零添加等用語對食品配料進行特別強調。什么是預包裝食品?預包裝食品,家中就是指預先包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品,家中簡單來說,我們日常購買的除了生鮮等,絕大部分食品都是預包裝食品。廚房消費者可以通過手機等移動設備掃描食品標簽上的二維碼獲取食品標簽信息。
強制標示致敏物質信息專家介紹,裝修食品標簽在全球食物過敏風險管理中被視為最有效的工具,裝修為了保障消費者的食品安全,盡可能降低食物過敏的發(fā)生概率,新標準實施后,我國食品標簽將要求強制標示致敏物質信息。更有產品會聲稱不添加某單一品種的食品添加劑,面積如不添加某一種甜味劑,實際使用了其他甜味劑作為代替,影響了消費者的正確認知。
例如我們經常在食品包裝上看到的鈣有助于骨骼和牙齒更堅固,霍啟是對鈣營養(yǎng)作用的描述。
預包裝食品標簽是食品的身份證,剛曬過去強制標示的信息包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、保質期等。營養(yǎng)標簽標準中對每種營養(yǎng)成分作用的聲稱都有嚴格的標準用語,視頻不能隨便更改。
為落實三減健康生活方式,曝光樸實即減鹽、曝光樸實減油、減糖和《中華人民共和國未成年人保護法》要求,引導消費者、特別是兒童青少年關注膳食中鹽油糖攝入總量,本次標準修訂要求預包裝食品應標示兒童青少年應避免過量攝入鹽油糖,希望能夠引導兒童青少年認識到鹽油糖對健康的雙重影響,也體現了對這一特殊群體健康的關注。數字標簽將陸續(xù)應用到各類食品包裝上,家中消費者將會體驗到數字標簽的更多便利。
新的產品標準與消費者日常消費的乳制品、廚房肉制品、廚房嬰幼兒食品、食品添加劑、消毒劑等密切相關,通過明確適用范圍等措施,進一步保障消費者食品安全和營養(yǎng)健康。《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》和《中國居民膳食指南》中明確提出,裝修飽和脂肪酸的供能比控制在10%以下控制添加糖的攝入量,裝修每天不超過50g,最好控制在25g以下。