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袁衛(wèi)華被公眾所熟知，文藥機應對文藥機應對緣于中央紀委宣傳部、中央電視臺聯(lián)合制作的電視專題片《打鐵還需自身硬》。
不過那些經(jīng)營創(chuàng)新、掌握制及營銷前衛(wèi)的網(wǎng)紅餐廳，如水貨餐廳、黃太吉、雕爺牛腩，現(xiàn)在日子卻越來越不好過了。餐飲眾籌失敗的原因在于：策略餐飲眾籌周期長，策略需要長期持續(xù)經(jīng)營和實物眾籌完全不同，實物眾籌最后的結(jié)果是，給參與者兌現(xiàn)一款產(chǎn)品、一本書或者一款包，只要拿到產(chǎn)品，眾籌就算結(jié)束。
那么問題來了：文藥機應對如此一個深諳90后心理的品牌，文藥機應對生命周期為什么這么短?加盟店雜亂，管理困難目前，“水貨”營業(yè)的店面中，有7家是直營店，其余的23家均為加盟店。掌握制及加盟模式帶來的管理問題或是造成“水貨”經(jīng)營困難根本的原因。3餐飲眾籌代表印象湘江2014年，策略印象湘江餐廳，由102個股東眾籌創(chuàng)立，不到四個月的時間銷售額突破了200萬元。
號稱500萬元買秘方，文藥機應對在雕爺牛腩能和大咖同吃一口咖喱等等，很多餐飲老板不斷推陳出新，試圖用營銷抓住眼球。有了這樣的思路，掌握制及水貨的其他做法，比如在餐廳表演節(jié)目，擲骰子選菜等等，本質(zhì)上都一樣：要讓90后玩起來，動起來，跳起來。
2營銷創(chuàng)新代表雕爺牛腩說到營銷創(chuàng)新，策略繞不開雕爺牛腩，其堪稱“互聯(lián)網(wǎng)餐飲”的鼻祖。
資金斷鏈、文藥機應對債務纏身讓這家曾轟動一時的眾籌餐廳戛然倒下。新用戶甚至不需要押金，掌握制及不需要驗證身份證，不需要帶著身份證拍照，不需要簽字。
但對李宇來說，策略這家經(jīng)營了3年的公司已經(jīng)被折騰地夠多了，策略融資、轉(zhuǎn)型、關停，他們一直在不停地尋找著公司的盈利點和存活策略，也在為了追求更好的用戶體驗，逐漸進行退讓和妥協(xié)。首先，文藥機應對友友用車的汽車全部都是通過租賃而來。
掌握制及測試期的成功給了李宇很大信心。其次，策略在網(wǎng)點的設置上，北京共有70個網(wǎng)點。