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但隨著公款消費(fèi)的增加，沙拉大眾消費(fèi)的核心也被高檔消費(fèi)所代替，沙拉面向的也不再是普通老百姓，雖然在一定時(shí)期內(nèi)讓企業(yè)得利，但可持續(xù)性并不強(qiáng)，誰(shuí)知道哪天政策會(huì)改? 果然，隨著公款消費(fèi)被遏制，俏江南的經(jīng)營(yíng)也陷入困境，后來(lái)宣布要進(jìn)行大眾化轉(zhuǎn)型，但居然敢在自家店里賣28元一份的飯盒，蘭會(huì)所的商務(wù)午餐，也僅僅100來(lái)元。
玩具的毛利率可以達(dá)到70%，維透而像3C數(shù)碼之類的只有3%-5%或者5%-7%之間的水平，做玩具類的電商，前景廣闊。“我最近聽(tīng)到電子商務(wù)這四個(gè)字就比較惡心，想離男怕入錯(cuò)行，想離女怕嫁錯(cuò)郎，我覺(jué)得我入錯(cuò)行了……如果大家畢業(yè)了，或者已經(jīng)是公司領(lǐng)導(dǎo)了，想做電商慎行，三思、四思、五思而后行……我在公司內(nèi)部提出了一個(gè)命題，叫做電子商務(wù)(垂直電商)是個(gè)騙局。
畢勝以前也是這么想的，開(kāi)中認(rèn)為只要規(guī)模做得足夠大，物流成本、倉(cāng)儲(chǔ)成本、市場(chǎng)成本都可以得到平攤，留下一定的利潤(rùn)空間。樂(lè)淘突圍“看明白”了電商的畢勝，沙拉開(kāi)始帶領(lǐng)樂(lè)淘突圍，方法是嘗試自有品牌鼎暉以2億的價(jià)格換取了俏江南10%股權(quán)，維透并與張?zhí)m簽署了對(duì)賭協(xié)議，如果俏江南不能在2012年實(shí)現(xiàn)上市，張?zhí)m則需要花高價(jià)從鼎暉投資手中回購(gòu)股份。
因?yàn)閾?dān)心自己太過(guò)思念兒子而提前回國(guó)，想離張?zhí)m連隨身帶來(lái)的兒子的照片都是扣著放在床頭柜上，實(shí)在受不了了，翻過(guò)來(lái)看一眼又快速地扣上。那是80年代末，開(kāi)中中國(guó)掀起了“出國(guó)淘金熱”，不少人都奔赴大洋彼岸打拼。
在張?zhí)m的一手打造下，沙拉阿蘭酒店就變成了南方的竹林，新奇的裝修和菜品相結(jié)合，讓她的酒店迅速有了知名度，食客慕名而來(lái)，生意興隆。
營(yíng)銷的確能讓更多人知道你的產(chǎn)品，維透但是能夠留住顧客，就只有實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)品質(zhì)量。而樂(lè)淘最大的對(duì)手好樂(lè)買，想離也收到了騰訊5000萬(wàn)美元的投資。
2011年，開(kāi)中樂(lè)淘積極擴(kuò)張，成立了多家分支機(jī)構(gòu)，在大量廣告和活動(dòng)費(fèi)用的支持下，銷售額猛增，但僅僅半年后，就陷入巨虧。有觀點(diǎn)認(rèn)為：沙拉轉(zhuǎn)型前，沙拉樂(lè)淘是一個(gè)零售商，需要的是品類管理能力、銷售能力、流量獲取能力;轉(zhuǎn)型后，需要的是品牌塑造能力、供應(yīng)鏈能力，提高品牌溢價(jià)。
實(shí)現(xiàn)了財(cái)務(wù)自由的畢勝，維透選擇了離職享受生活，“我和老婆，還有幾個(gè)哥們，每天斗斗地主，一個(gè)禮拜總得一塊玩上好幾天。一些很偏遠(yuǎn)地方的用戶，想離收到貨后找到物流公司“合作退貨”，而樂(lè)淘網(wǎng)收到貨后，需要向這些物流公司支付高達(dá)百元的物流費(fèi)用。