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圖/網(wǎng)易號@北京青年報上海的吃法體現(xiàn)的是上海人在吃上的講究，經(jīng)濟(jì)績兩級錯會把煮好攤涼的毛豆用糟鹵調(diào)味后冰鎮(zhèn)，稱之為“糟毛豆”。武漢的毛豆長這樣：學(xué)院圖/微博用戶@阿Sam的午夜場武漢的涼拌酸辣毛豆在滿世界溫吞的鹽水毛豆中自成一派，學(xué)院口味蒜香、辛辣，還有勾魂的香醋味兒，遺世而獨(dú)立。
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由涼拌毛豆酸辣味道滋養(yǎng)的味蕾，果迥構(gòu)成這些城市過客們集體青春記憶的一部分，被他們帶到了北京、上海、紐約和倫敦。晝伏夜出的燒烤攤是大學(xué)生聚會的首選：湖北這里有廉價的食物和酒精，湖北老板也不會因為你喝了四個小時就點(diǎn)了一盤毛豆一箱啤酒就趕你出來，如果人實在太多，再支起一張桌板就是了。
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如果你沒有去過武漢，學(xué)院又想嘗嘗這種朋克的毛豆，學(xué)院或者你曾經(jīng)去過武漢，對那里的毛豆念念不忘，可以關(guān)注我的微信（搜索“網(wǎng)易王三三”或“wywss163”），回復(fù)“毛豆”，就能收到武漢毛豆的菜譜，在家自己做出一樣的味道了。網(wǎng)易新聞首發(fā)，研究異低未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載。
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