10年前俏江南還能以筆筒沙拉、人生江石滾肥牛等菜式吸引顧客,人生但10年后還是只有這些菜式,而且質(zhì)量也直線下降,價格又貴,怎么留得住客戶? 在知乎上,“俏江南是如何衰落”共有134個回答,每一個回答都直指俏江南的菜式并不可口、服務(wù)不夠周到。
就這樣,經(jīng)驗俏江南的分店一家一家地開起來,經(jīng)驗為了打造俏江南“高端”形象,張?zhí)m又投資3億元,在北京的黃金地段創(chuàng)立了一家頂級時尚會所:LANCLUB(蘭會所)。“張總、人生李總都來了,都是給面子,敬酒就都得敬到,這屋敬完了敬那屋。