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得出的道送但是每個(gè)人的特征卻對(duì)定制化的服務(wù)很有用。
迫于無(wú)奈，任課張?zhí)m只能以3億美元的價(jià)格把俏江南82.7%股權(quán)賣(mài)給了知名私募股權(quán)投資公司CVC，張?zhí)m本人則套現(xiàn)12億元。寫(xiě)在最后在商言商，老師回顧張?zhí)m24年的創(chuàng)業(yè)之路，她的膽識(shí)和毅力都是無(wú)可挑剔的，而且她也為業(yè)界打造了一個(gè)非常好的營(yíng)銷(xiāo)案例。
里面的裝修和陳設(shè)極盡奢華：學(xué)考一只水晶杯上萬(wàn)、學(xué)考一把椅子18萬(wàn)，一盞水晶吊燈40多萬(wàn)，甚至連衛(wèi)生間的水龍頭都是純銀打造的天鵝造型!要知道，當(dāng)時(shí)俏江南一年的純利潤(rùn)也只有1億元左右!事實(shí)證明張?zhí)m又賭對(duì)了，“奢華”背后，俏江南聲名鵲起，接連為2008年北京奧運(yùn)會(huì)、2010年上海世博會(huì)提供餐飲服務(wù)。”即便辛苦，卷上但張?zhí)m一天賺的錢(qián)能抵在國(guó)內(nèi)一個(gè)月的工資，卷上只是心高氣傲的張?zhí)m并不甘心在異國(guó)他鄉(xiāng)靠做苦力賺錢(qián)，她給自己定下了目標(biāo)：掙夠了2萬(wàn)美元，就回國(guó)做生意。而和俏江南一樣走高端路線的小南國(guó)，分題卻機(jī)智地開(kāi)了個(gè)小號(hào)，叫做南小館，專(zhuān)走平民路線，在香港創(chuàng)下了高達(dá)5次的日均翻臺(tái)率。
之后，得出的道送張?zhí)m又相繼在廣安門(mén)開(kāi)了一家“阿蘭烤鴨大酒店”，在亞運(yùn)村開(kāi)了一家“百鳥(niǎo)園花園魚(yú)翅海鮮大酒樓”，生意蒸蒸日上。早在1997年，任課當(dāng)時(shí)張?zhí)m的三家酒樓每日的營(yíng)業(yè)額就達(dá)到了150多萬(wàn)元，任課她就陷入了極大的矛盾之中：“是繼續(xù)賺錢(qián)還是做一個(gè)品牌出來(lái)?”一番思索之后，張?zhí)m還是把三家酒樓都賣(mài)了出去，“我了解自己的性格，我是一個(gè)武斷的人。
但更多還是要?dú)w因于張?zhí)m個(gè)人在經(jīng)營(yíng)和管理上的失誤，老師引進(jìn)資本，只是讓這些錯(cuò)誤更早浮現(xiàn)。
近日，學(xué)考一段曝光俏江南長(zhǎng)沙店后廚內(nèi)幕的視頻在網(wǎng)絡(luò)上瘋傳，學(xué)考看完真的讓人三天都吃不下飯!后廚手抓偷吃已經(jīng)做好的菜： 食客吃過(guò)的辣椒回收再炒菜： 臭魚(yú)冒充活桂魚(yú)： 最讓人惡心的是，居然用炒菜鍋來(lái)洗拖把! 比這個(gè)視頻更狗血的是，俏江南創(chuàng)始人張?zhí)m的獨(dú)子汪小菲突然發(fā)文，透露俏江南被CVC收購(gòu)內(nèi)幕，還說(shuō)母親張?zhí)m曾經(jīng)被CVC方強(qiáng)行軟禁!一時(shí)之間、俏江南、張?zhí)m、CVC，各種八卦再次刷屏，不少人都想起了俏江南的創(chuàng)始人張?zhí)m，假如她現(xiàn)在還在俏江南，會(huì)發(fā)生這種事情嗎?單親媽媽、靠扛豬肉賺2萬(wàn)美元、放棄綠卡回國(guó)創(chuàng)業(yè)、10年賺取6000萬(wàn)后重頭再來(lái)創(chuàng)辦俏江南、上市無(wú)果后黯然離場(chǎng)......這些都是張?zhí)m身上的標(biāo)簽。3、卷上創(chuàng)始人策略過(guò)于激進(jìn)張?zhí)m是一個(gè)很有心氣的女人，卷上這樣的心氣讓她放棄加拿大綠卡回國(guó)創(chuàng)業(yè)，也讓她膽敢賣(mài)掉三家酒樓創(chuàng)辦俏江南，但成也蕭何敗蕭何，最后也讓她走上了不歸路。
但輝煌背后，分題其實(shí)有著不為人知的艱辛，分題汪小菲曾經(jīng)回憶當(dāng)年母親創(chuàng)業(yè)的艱辛：那時(shí)候北京比現(xiàn)在亂的多，有去廁所翻墻跑單的，有喝完酒打價(jià)的，不結(jié)賬的，當(dāng)然，地方的事兒也得擺平，黑的白的。以往俏江南開(kāi)店，得出的道送成本在1000萬(wàn)到3000萬(wàn)元之間，得出的道送取中間值計(jì)算，3億元意味著俏江南一年少開(kāi)15家(后來(lái)俏江南將開(kāi)店成本控制在500萬(wàn)元)，這就意味著擴(kuò)張速度被大幅減緩。
張?zhí)m的兒子汪小菲后來(lái)回憶：任課那時(shí)候住平房，冬天要生爐子，晚上就把三塊煤壘起來(lái)，都燒得紅紅旺旺的，才敢上床睡覺(jué)。2013年，老師中央“八項(xiàng)規(guī)定”出臺(tái)，作為豪華餐飲的代表，俏江南首當(dāng)其沖，經(jīng)營(yíng)非常困難，上市更是遙遙無(wú)期了。